Las 5 mejores recetas 2013

              Bueno primero que todo quise hacer este pequeño espacio para decir ya cuales fuero las mejores recetas desde el año 2013 hasta cuando termine el año 2015. ¿Porque quise hacer esto?. Bueno principalmente porque creo que debemos recordar viejas recetas que influyeron mucho en lo que va de los años.

Ahora si comencemos...

         Las 5 mejores recetas del 2013

PUESTO #5 

Pastel de fresas y yogur griego

Bueno esta seria la receta no. 5 ya que, ¿A quien no le gusta el pastel de fresas?. lo elegí ya que este fue un postre imprescindible en los meses de verano, ya que este se comía frío por el yogur.

Aquí te dejo el enlace para ver la receta de este rico pastel.

                                     https://www.recetin.com/bizcocho-de-yogur-griego.html

Puesto #4 

 Pollo al estilo Kentucky .

El pollo al estilo kentucky fue y aun es una de las recetas que mas nos gustan a nosotros los amantes del pollo y todos disfrutamos el pollo de KFC y que mejor que poder prepararlo en nuestra propia casa.

Aquí te dejo un vídeo para que aprendas como hacer este pollo que tanto nos gusta a todos.

                                                        https://youtu.be/pympU66vxCM

Puesto #3

TARTA DE CHOCOLATE EXPRÉS

La tarta de chocolate es las mas preparada conforme a que pasan los años, es la tarta que tanto les gusta a los niños, adolescentes y adultos, ademas de que el chocolate o glaciado que le ponemos encima  es lo que le da ese toque pintoresco y apetitoso y refuerza mas el rico sabor de una buena tarta de chocolate.

Aquí te dejo el enlace para la receta de la tarta

                                                           http://cocina.facilisimo.com/tarta-de-chocolate-expres

Puesto #2

BANDERILLAS 

Las muy llamadas banderillas ocupan nuestro puesto no. 2, esta es mas una comida tipa estadounidense, pero ahora nosotros también hemos creado una receta que ademas de facil es deliciosa.

Aqui te dejo el enlace para que puedas aprender como hacerlas


                       https://www.recetin.com/brochetas-perritos-calientes-especiales-rebozados.html

Puesto #1 

CHOCOFLAN O PASTEL IMPOSIBLE 

Este es mas conocido por su complejidad ya que, como puedes ver tiene una parte de chocolate y otra parte hecha de flan, para poder preparar este pastel imposible necesitas tener mayor presicion para medir todos los ingredientes, porque si te sobra o te falta un ingrediente no te va a quedar como quisieras...

Pero no te preocupes, tengo un link para que aprendas de una forma rápida y fácil

                                                              http://www.golosolandia.com/2015/01/chocoflan.html

O si tienes problemas al preparar el pastel aqui te tengo un link de un video que te puede ayudar 

https://www.youtube.com/watch?v=RdoPrPsfprQ&list=PLRXM7mz7iTczg5z3QyqC9wyQk0Zwt1yIK&index=6

Hasta aquí llega nuestro 5 Mejores del 2013, espero que lo hayan disfrutado y hasta la próxima.

¿Hacemos Cupcakes de Lasaña?

                       Cupcakes de lasaña 

Ingredientes:

- Salsa de tomate
- Queso parmesano
- Queso mozzarella
- Queso ricotta
- Wraps
- Carne molida
- Sal
- Pimienta

-pasta de lasaña 

Preparación:

• Realiza los pasos que dice tu caja, para poder hervir tu pasta. 
• Luego calienta un poco de aceite en un sartén y agregar la carne. Cocina por unos minutos y sal y pimienta.
• En un molde, coloca los wraps, añade el queso ricotta, la sala de tomate, la carne, el queso mozzarela y el parmesano. Luego, hornea unos 15 minutos a 375º.

En lo personal me encanto esta receta, ya que es bastante fácil y rápido de hacer. 

Esta receta la puedes acompañar con alguna tipo de soda, o simplemente con algún jugo natural. 

Espero que disfruten esta recte, tanto como a mi me gusto realizara. 

:D.

1. +

Albóndigas con salsa blanca

                     ALBÓNDIGAS CON SALSA BLANCA 

ingredientes  de las albóndigas:

•  700g de carne molida 
• 1/2 de cebolla picada 
• 2 dientes de ajo, picado 
• 1 cucharadita de salsa inglesa 
• 1 cucharada de jugo sazonador
• 1 huevo 
• sal y pimienta al gusto 
• queso manchego cortado en cubos 

Ingredientes para la salsa:

• 1/4 de barra de mantequilla
• 1/4 de cebolla picada
• 1 diente de ajo, picado 
• 1 taza de crema 
• 1/2 de taza de leche 
• 1/"2 de taza de caldo de pollo 
• sal, al gusto 

Preparación: 

1. mezcla toda carne molida, el ajo, la salsa inglesa, el jugo sazonador, el huevo y sazona al gusto. toma pequeñas porciones de carne, coloca en el centro el queso manchego y cierre formando las albóndigas.
2. en una cacerola calienta 4 tazas de agua, con sal, cocine las albóndigas hasta que estas suban y tomen un color mas claro. quita del fuego y escurre
3. para la salas en una cacerola caliente funde la mantequilla, fríe  la cebolla y el ajo hasta que doren ligeramente, licua la leche, la crema y el caldo de pollo y sazona al gusto. agrega las albóndigas y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor y espese ligeramente.
4. sirve y ofrece.

Las puedes acompañar con cualquier tipo de galletas saladas, pero el acompañante incondicional seria el pan.

Crepes con nutella y banana

                                                          Crepes con nutella y banana
                                                      

1. En primer lugar ponemos la mantequilla en el microondas unos 30 a 40 segundos.
2. Colocamos  la leche, la mantequilla y los huevos en un bol, añadimos la harina, el azúcar y la sal y trituramos con un minipimer los ingredientes.
3. A continuación pasamos por un colador fino y eliminamos los grumos que puedan quedar.
4. Con un pincel untamos el fondo de una sartén anti-adherente con un poquito de mantequilla y ponemos a calentar a fuego medio.
5. Seguidamente vertemos en la sarten un poco de la masa, esparcimos muy bien, el fondo de la sartén debe estar completamente cubierto, y nos fijamos porque cuando empiece a cuajar hay que darle la vuelta. Cocinamos breve mente y reservamos en un plato.
6. Hacemos este proceso hasta terminar con la masa de hacer crepes y recuerda que la primera crepe suele quemarse un poquito, incluso pegarse a la sartén más de la cuenta porque chupa mucha grasa así que no desesperes si no sale la primera crepe.
7. Servimos las crepes con una cucharada de nutella en el centro acompañada con unas lonchas finas de banana.

Crostini Caprese

 

                                                      Crostini Caprese 

Ingredientes para 6 personas 

- 1 taza (250 ml) de albahaca fresca picada

- 1 diente de ajo picado

- 1/4 taza (50 ml) de aceite de oliva

- 1 Pan Rústico

- 1 taza y media (375 ml) mozzarella rallada para gratinar

- 6 Mozzarella  tipo bocconcini

- 5 tomates

        Preparación: 

1. Pre calentamos el horno 200º.
2. Colocamos la albahaca, el ajo, el aceite, la sal y la pimienta en cuenco.
3. Mezclar hasta obtener un picado con mucha consistencia. Agregamos más aceite para dejarlo como una salsa, sólo si es necesario, sólo si queda muy pastoso.
4. Seguidamente cortamos el pan por la mitad horizontalmente, y luego cortar cada mitad en cuartos.
5. Colocamos el lado cortado hacia arriba en una bandeja para hornear. Esparcimos la mezcla de albahaca sobre el pan, luego espolvoreamos uniformemente con mozzarella para gratinar.
6. A continuación cortamos los tomates y la mozzarella bocconcini en rodajas horizontales y colocamos sobre el pan rústico, y agregamos un poquito más de la mezcla de albahaca sobre los tomates y mozzarella cortados, sobre la parte superior. Espolvoreamos sal al gusto y pimienta.
7. Colocamos el centro del horno pre calentado hasta que el queso comience a derretirse, unos 7 a 10 minutos, luego subimos un poquito la temperatura a 210º.
8. Dejamos en el horno hasta que el queso empiece a dorarse, de 5 a 10 minutos. Retire del horno y rociar con un chorrito de aceite de oliva.
9. Cortamos cada trozo por la mitad en diagonal. Servir caliente.

Raviolis de queso con albahaca y yogur

Raviolis de queso con salsa de albahaca y yogur

Ingredientes:

•Raviolis
•Queso
•Hojas de albahaca
•yogur (preferencia del griego)

instrucciones:

1. Comenzamos poniendo en una olla abundante agua, a la que añadiremos un poco de sal al gusto, y llevaremos a ebullición. En el momento que rompa a hervir, incorporaremos los raviolis y dejaremos cocer durante 3-4 minutos (no dejar más tiempo, ya que se nos pueden romper). Una vez pasado este tiempo, los colamos para quitarles el agua de la cocción y reservamos.
2. Mientras se cuece la pasta, vamos realizando la salsa fácil de albahaca y yogur. Para ello pondremos en el vaso de la batidora un huevo, un yogur natural (griego a ser posible), hojas de albahaca fresca, un chorito de aceite de oliva, un trocito de queso parmesano. Batimos bien hasta tener una salsa con una textura más o menos líquida, y probamos de sal, por si el parmesano no le hubiera dado todo el punto de sal, y rectificamos al gusto.
3. En una sarten a fuego medio, vertemos los raviolis de queso cocidos, y echamos por encima la salsa de albahaca, removiendo bien con la ayuda de una cuchara de madera, con mucho cuidado de no romper la pasta. Cuando veamos que la salsa adquiere el espesor deseado, emplatamos y a comer.

¿Hacemos remolinos de chocolate?

 Remolinos de chocolate 

•                                                       Ingredientes:
• 
  
• 6 claras de huevos extra grandes a temperatura ambiente
• 1+1/2 cucharadita de harina fina de maíz
• 2 cucharadas de cacao en polvo de buena calidad
• Una pizca de sal
• 320 gr. de azúcar extrafina

Preparación:

Bate las claras de huevo en un bol grande de cristal, (yo utilizo una batidora de varillas eléctrica) a velocidad alta hasta que estén esponjosas - intenta que las varillas estén lo más horizontales posible. Añade poco a poco el harina de maíz y el azúcar (1-2 cucharadas cada vez) hasta llegar al final del proceso.

Cuando las claras formen picos consistentes (suele llevar unos 10-15 minutos) ve echando el cacao y remueve suavemente. Debes crear torbellinos en el merengue.

Con la ayuda de dos cucharones grandes perforados, pon porciones de merengue en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Cada merengue debería medir unos 10-12 cm. con una altura de unos 6 cm. Da vueltas al cucharón y acaba con un pico puntiagudo. Por último espolvorea un poco de cacao en polvo por encima de cada merengue y con un tenedor pequeño dibuja unos cuantos remolinos más.

Hornea durante 1 hora y 10 minutos, apaga el horno y deja que se enfríen en su interior durante 15 minutos con la puerta entreabierta.