Albóndigas con salsa blanca

                     ALBÓNDIGAS CON SALSA BLANCA 

ingredientes  de las albóndigas:

•  700g de carne molida 
• 1/2 de cebolla picada 
• 2 dientes de ajo, picado 
• 1 cucharadita de salsa inglesa 
• 1 cucharada de jugo sazonador
• 1 huevo 
• sal y pimienta al gusto 
• queso manchego cortado en cubos 

Ingredientes para la salsa:

• 1/4 de barra de mantequilla
• 1/4 de cebolla picada
• 1 diente de ajo, picado 
• 1 taza de crema 
• 1/2 de taza de leche 
• 1/"2 de taza de caldo de pollo 
• sal, al gusto 

Preparación: 

1. mezcla toda carne molida, el ajo, la salsa inglesa, el jugo sazonador, el huevo y sazona al gusto. toma pequeñas porciones de carne, coloca en el centro el queso manchego y cierre formando las albóndigas.
2. en una cacerola calienta 4 tazas de agua, con sal, cocine las albóndigas hasta que estas suban y tomen un color mas claro. quita del fuego y escurre
3. para la salas en una cacerola caliente funde la mantequilla, fríe  la cebolla y el ajo hasta que doren ligeramente, licua la leche, la crema y el caldo de pollo y sazona al gusto. agrega las albóndigas y cocina a fuego medio hasta que suelte el hervor y espese ligeramente.
4. sirve y ofrece.

Las puedes acompañar con cualquier tipo de galletas saladas, pero el acompañante incondicional seria el pan.